perjantai 22. lokakuuta 2010

Täytetyt perunaveneet

Nämä voi periaatteessa täyttää ihan millä itse haluaa. Täytin nämä kuitenkin tällä kertaa munakoisolla koska niitä sattui olemaan jääkaapissa.


2 munakoisoa kuoritaan ja kuutioidaan, paistetaan öljyssä.
2 valkosipulinkynttä pilkotaan pieneksi ja lisätään munakoison sekaan
puoli nippua persiljaa silputaan sekaan
mausta suolalla ja pippurilla
-> Ota pois liedeltä kun munakoiso on kypsää eli n 10 min.

2 tosi isoa perunaa
-> Koverra sisus, jätä reunat samanpaksuisiksi joka puolelta että perunat kypsyvät tasaisesti.

Leikkaa yksi sipuli renkaiksi ja paista perunan sisuksen kanssa,
mausta suolalla.

Ripottele perunoiden päällä hieman oliiviöljyä ja esipaista ne 250 asteisessa uunissa, noin 10 minuuttia.

Täytä perunat munakoisoseoksella, noin 2/3 perunasta, lisää sitten 1 kananmuna päälle.

Laita loppu munakoisoseos uunivuokaan sekä perunasipuliseos ja laita perunat päälle.

Paista vielä noin 10-15 minuuttia 250 asteessa.

Italialainen nakkikastike pastalle

Herkullinen ja nopea italialainen nakkikastike pastalle!
Tästä tulee noin 3 annosta.

1 sipuli
300 gr nakkeja (maustetut nakit ovat parempia jos on saatavana)
-> Paista pilkottu sipuli ja lisää pilkotut nakit

400 gr tomaattimurskaa
-> Lisää tomaattimurska sekaan ja keitä hiljalleen n 5 min ja mausta
- Oreganolla
- Suolalla

2 dl ruokakermaa
-> Lisää kerma loppuvaiheessa.

Tarjoa pennepastan kera. Koristele basilikalla.