Täytetyt perunaveneet

Nämä voi periaatteessa täyttää ihan millä itse haluaa. Täytin nämä kuitenkin tällä kertaa munakoisolla koska niitä sattui olemaan jääkaapissa.

2 munakoisoa kuoritaan ja kuutioidaan, paistetaan öljyssä.

2 valkosipulinkynttä pilkotaan pieneksi ja lisätään munakoison sekaan

puoli nippua persiljaa silputaan sekaan

mausta suolalla ja pippurilla

-> Ota pois liedeltä kun munakoiso on kypsää eli n 10 min.

2 tosi isoa perunaa

-> Koverra sisus, jätä reunat samanpaksuisiksi joka puolelta että perunat kypsyvät tasaisesti.

Leikkaa yksi sipuli renkaiksi ja paista perunan sisuksen kanssa,

mausta suolalla.

Ripottele perunoiden päällä hieman oliiviöljyä ja esipaista ne 250 asteisessa uunissa, noin 10 minuuttia.

Täytä perunat munakoisoseoksella, noin 2/3 perunasta, lisää sitten 1 kananmuna päälle.

Laita loppu munakoisoseos uunivuokaan sekä perunasipuliseos ja laita perunat päälle.

Paista vielä noin 10-15 minuuttia 250 asteessa.