Mini lihapullat porkkana herne kastikkeessa - Tabi7 bazilla

Tämä resepti on palestiinalainen versio ja tätä tehdään myös Jordaniassa, Syyriassa sekä Libanonissa.
Helppo, nopeaa, erittäin maukas ja kevyt kastike riisille.

Kastike 4 annosta

1/2-1 sipuli

  2-3 kokonaista neilikkaa

suolaa, mustaapippuria sekä jauhettua korianteria maun mukaan

ripaus kurkumaa ja kuminaa 

4 kuutioitua porkkanaa

3-4 dl tuoreita tai pakastettuja herneitä

200 gr tomaattisosetta / 2-3 rkl tomaattipyrettä

kolme lasia vettä 

liha/kasvis tai kanaliemikuutio.

Kuutioi sipuli ja kuullota se neilikoiden kanssa. Lisää kuutioidut porkkanat ja herneet. Paista muutama minuutti ja lisää mausteet. Lisää purkki (200 gr) tomaattisosetta tai tomaattipyrettä (2-3 isoa rkl) ja vesi sekä liha/kasvisliemikuutio. Lisää paistetut lihapullat.

Lihapullat

n. 300 gr naudan jauhelihaa

suolaa
mustapippuria 
1/2-1 raastettu sipuli

Sekoita kaikki keskenään ja pyörittele pieniä lihapullia ja paista ne pannulla kypsiksi ja lisää kastikkeeseen muutamaksi minuutiksi.

Halutessasi voit poistaa neilikat ennen tarjoilua. Tarjoa riisin kanssa.