4 annosta
1 bataatti
3 perunaa
1/2 kesäkurpitsaa
1 normaalikokoinen purjo
1/2 dl hienonnettua persiljaa
1 kasvisliemikuutio
50 gr tuorejuustoa
2 dl kermaa
voita
suolaa
mausteita
Kuori bataatti ja perunat. Kuutoi ne noin 2-3 cm paloiksi ja laita isolle paistinpannulle ja paista voissa.
Lisää pestyt ja pilkottu kesäkurpitsa sekä purjo. Paista kunnes ovat saaneet hieman väriä.
Kaada vihannekset kattilaan, lisää vettä niin että se peittää vihannekset. Lisää kasvisliemikuutio.
Kun vihannekset ovat kypsiä (noin 10 min), lisää hienonnettu persilja, puolet kermasta ja tuorejuusto.
Soseuta hyvin sauvasekoittimella ja laita uudelleen liedelle. Lisää loppu kerma ja tarvittaessa voit lisätä vettä sekä suolaa ja mausteita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti